CH
Die globale Meeresfrüchteindustrie wächst schnell und trägt wirtschaftlich zu verschiedenen Sektoren bei, darunter Fischer und Aquakultur. Das Vereinigte Königreich ist stark in die Meeresfrüchteindustrie involviert, sowohl durch Importe als auch Exporte. Im Jahr 2023 importierte das Vereinigte Königreich 611.000 Tonnen Seefisch im Wert von 3,5 Milliarden Pfund [1] und exportierte 336.000 Tonnen Seefisch im Wert von 1,7 Milliarden Pfund [1]. Angesichts dieser wirtschaftlichen Auswirkungen ist es von entscheidender Bedeutung, die Qualität des auf dem Markt befindlichen Fisches aufrechtzuerhalten, doch Krankheiten stellen eine erhebliche Herausforderung für die Meeresfrüchteindustrie dar [2].
Ein spezifisches Beispiel für eine Fischkrankheit ist das frühe Mortalitätssyndrom (EMS) oder die akute hepatopankreatische Nekrosekrankheit (AHPND), die bei Garnelen auftritt [2]. Die Krankheit wurde erstmals 2009 identifiziert und wird durch Vibrio parahaemolyticus EMS-Stämme (VP-EMS) verursacht, wobei der Stamm 13-028/A3 eine der höchsten Pathogenitätsraten aufgrund seiner hohen Konzentrationen in der stationären Wachstumsphase aufweist [2]. Frühere Forschungen haben gezeigt, dass die Verabreichung von Bacillus subtilis Probiotika an die gastrointestinalen Trakte von Garnelen die pathogenen Auswirkungen von VP-EMS bekämpfen und die Garnelen vor EMS/AHPND schützen kann [2]. Kuhn et al. untersuchten zwei solcher Probiotika, eines war ein einzelner Stamm von B. subtilis und das andere war Plus10, eine Mischung aus B. amyloliquifaciens, B. megaterium, B. brevis und zwei B. subtilis-Stämmen [2]. Der V. parahaemolyticus EMS-Stamm wurde in VP-EMS-Glycerolbeständen kultiviert, die durch Inokulation von tryptischem Sojabohnenbrühe, die mit Natriumchlorid ergänzt wurde, mit dem Bakterium vorbereitet wurden [2]. Nach der Vorbereitung von seriellen Verdünnungen wurde die VP-EMS-Kultur mit dem Whitley WASP Touch gezählt und die Kolonien wurden mit dem ProtoCOL SR gezählt [2]. Etwa 500 Pazifische Weiße Garnelen wurden mit den beiden Probiotika über Futter und im Tank behandelt, anschließend wurde das Überleben nach der VP-EMS-Exposition gemessen [2]. Beide Bacillus-Probiotika reduzierten die Mortalität signifikant, und die Wirksamkeit war größer bei probiotikabeschichteten Futtermitteln [2]. Diese Ergebnisse bieten eine hilfreiche Anleitung, wie Probiotika angewendet werden können, um die Gesundheit von Garnelen in der Aquakultur zu verbessern [2]. Die Anwendung dieser Erkenntnisse könnte wirtschaftliche Verbesserungen in der Meeresfrüchteindustrie durch die Reduzierung von Krankheiten erzielen [2].
EMS/AHPND bei Garnelen ist eine von vielen Krankheiten, die mit der Meeresfrüchteproduktion verbunden sind, daher ist diese Forschung arguably nur die Spitze des Eisbergs. Mit zunehmendem Wissen und Aufmerksamkeit für dieses Thema wird gehofft, dass mehr Wissenschaftler Krankheiten in der Meeresfrüchteindustrie untersuchen.
Geschrieben von DWS-Mikrobiologin Kirsty Mctear
Referenz:
- Organisation MM. Fishing industry in 2023 statistics published [Internet]. GOV.UK. 2024. Available from: https://www.gov.uk/government/news/fishing-industry-in-2023-statistics-published
- Kuhn DD, Smith SA, Williams RC, Galagarza ÓA, Thompson M, Drahos DJ, et al. Use of Direct‐Fed Microbes to Enhance Shrimp Resistance to a Vibrio Parahaemolyticus Strain Causing Early Morality Syndrome (EMS). Aquaculture, Fish and Fisheries. 2024 Oct;4(5).
English